CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère, réaliser des prestations de services en hôtel, café brasserie, restaurant et mettre en œuvre les techniques spécifiques à l'activité, dresser des tables et buffets, élaborer des préparations de base, contribuer à la commercialisation des prestations, respecter les procédures d'hygiène et de sécurité

Programme de la formation

Missions en entreprise:
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations
- Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et en assurer le suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel
Programme en CFA:
- Domaine professionnel
Travaux pratiques et appliqués / Vente et communication / Culture professionnelle / Sciences Appliquées / Gestion / Prévention Santé Environnement
? Domaine général :
Français / Mathématiques / Sciences / Histoire Géographie / Anglais/ EPS

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP