CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

 Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique :

• contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;


• réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ;


• contribue à la commercialisation des prestations ;


• respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;


• contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Secteurs prioritaires :

 

•     tous secteurs de la restauration;


•     café-brasserie;


•     hôtellerie.

•     résidence médicalisée et maison de retraite;


•     santé et bien-être;


•     village de vacances;


•     parc de loisirs;


•     restauration embarquée (terre, mer, air);


•     hôtellerie de plein air.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP