CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Sous l'autorité hiérarchique :
- Il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère.
- Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
- Il contribue à la commercialisation des prestations.
- Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

La formation pratique s'articule autour de 2 pôles :
- Pôle  1 : Organisation des prestations en HCR.
- Pôle  2 : Accueil, commercialisation et services en HCR.
La formation théorique comprend des cours en Sciences Appliquées, en Gestion, en PSE et en Langues (Allemand et Anglais).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP