CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Assurer des prestations de service dans tous types d'établissements :

• Du secteur de l'hôtellerie


• Des café-brasseries


• De la restauration

Programme de la formation

Bloc 1 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises  


• Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités

• Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations


• Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation


• Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi


• Communiquer en fonction du contexte professionnel

Validation et sanction

Obtention de la certification RNCP 38424

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP