CAP chocolaterie-confiserie (1 an)

• CAP chocolaterie-confiserie - Code CertifInfo 116099
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Maitriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier de chocolatier

Programme de la formation

- Arts appliqués et cultures artistiques
- Mobilité
- Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
- Mathématiques et physique-chimie
- Éducation physique et sportive
- Prévention-santé-environnement
- Langue vivante étrangère
- Fabrication des masses de base
- Confection et valorisation des produits finis

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP