CAP Charcuterie Traiteur 1 an (Hors public apprenti)

• CAP charcuterie-traiteur - Code CertifInfo 116098
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Préparation et réalisation de la production
- Préparation de la production
- Fabrication

Organisation et sécurisation de la production
- Organisation de la production
- Sécurisation de la production et préparation de la vente

Programme de la formation

BC01 - Préparer et réaliser la production
BC02 - Organiser et sécuriser la production
BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
BC04 - Mathématiques et physique-chimie
BC05 - Education physique et sportive
BC06 - Prévention - santé - environnement
BC07 - Langue vivante étrangère
BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif)
BC09 - Mobilité (facultatif)

Nombres d'heures en centre de formation : Variable selon votre situation.
Nombres de semaines de stage en entreprise : 14 semaines obligatoires

Validation et sanction

CAP Charcuterie Traiteur

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique