C1 - Produire son cidre, gérer une cidrerie ou travailler comme ouvrier qualifié cidricole
Date de mise à jour : 21/02/2025 | Identifiant OffreInfo :
04_2449326F
Organisme responsable :
BrewSociety
Objectifs
Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires à la production de cidre et à la gestion d'une cidrerie.
1/ Accueil et présentation (1 heure)
Programme de la formation
1/ Accueil et présentation (1 heure)
2/ Généralités sur le cidre (1 heure)
3/ Matières premières (4 heures)
4/ Processus de fabrication du cidre (4 heures)
5/ La flore de fermentation et la fermentation (4 heures)
6/ Traitements post-fermentation (1 heure)
7/ Conditionnement en pré-emballage (1 heure)
8/ Analyses et matériel de laboratoire pour assurer la qualité du cidre (2 heures)
9/ Management de la qualité (1 heure)
10/ Santé et sécurité (1 heure)
11/ Hygiène (1 heure)
12/ Environnement (1 heure)
13/ Etiquetage (2 heures)
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
76130 - Mont-Saint-Aignan Téléphone fixe : 0666873027
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 83924479500010
Responsable : Madame Marie-Dorothée QUILIS
Téléphone fixe : 0676335223
Contacter l'organisme
Information fournie par :
