BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques - 1ère et 2ème année (en apprentissage

• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques - Code CertifInfo 113390
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le BTSA BioQUALIM est une formation diplômante de niveau 5 permettant à son

titulaire d'être capable de :

- S'inscrire dans le monde d'aujourd'hui ;

- Construire son projet personnel et professionnel ;

- Communiquer dans des situations et des contextes variés ;

- Manager une équipe ;

- Elaborer un nouveau produit / process ;

- Garantir les performances d'une ligne de production ;

- Conduire une production agroalimentaire ;

- Contribuer à la stratégie RSE et à la politique qualité de l'entreprise.

Programme de la formation

Domaine du tronc commun

- Se situer dans des questions sociétales

- S'engager dans un mode de vie actif et solidaire

- S'insérer dans un environnement professionnel

- S'adapter à des enjeux particuliers

- Conduire un projet

- Communiquer en langue étrangère

- Répondre à des besoins d'information pour soi et pour un public


Domaine professionnel

- Conduire une production (génie alimentaire)

- Mettre en oeuvre des techniques d'analyse nécessaires au contrôle qualité

(biochimie, microbiologie)

- Réaliser l'analyse sensorielle des produits fabriqués

- Contrôler les performances techniques de la ligne, mettre en oeuvre les

activités de maintenance préventives et correctives (génie industriel)

- Concevoir un produit innovant ou configurer un outil de production adapté au

process

- Manager une équipe de travail

- Analyser l'impact de l'activité de l'atelier sur son environnement et participer à la démarche qualité de l'entreprise

Validation et sanction

BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2