BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

• BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Code CertifInfo 100363
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

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Programme de la formation

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Validation et sanction

En début de carrière, le titulaire du BTS Management en Hôtellerie-Restauration, selon l'organisation de l'entreprise et l'expérience acquise durant son cursus de formation et ses expériences professionnelles, peut accéder, selon son option, aux métiers suivants :

• Pour l'Option A : Maître d'hôtel (MH), Premier Maître d'hôtel, Sommelier, Chef barman ;
• Pour l'Option B : Demi-chef de partie, Chef de partie, Second de cuisine ;
• Pour l'Option C : Assistant(e) gouvernant(e), Gouvernant(e) d'étages, Community manager, Chef de brigade réception, Assistant(e) chef de réception.

Après une ou plusieurs expériences professionnelles, le titulaire du BTS Management en Hôtellerie-Restauration pourra se voir proposer des postes de responsabilités tels que :

• Pour l'Option A : Assistant de direction de restauration, Chef sommelier, Directeur adjoint, Directeur ;
• Pour l'Option B : Chef de cuisine, Responsable de production, Directeur adjoint, Directeur ;
• Pour l'Option C : Responsable de l'accueil, Gouvernant(e) général(e), Revenue ou yield manager, Chef de réception, Directeur de l'hébergement, Directeur adjoint, Directeur.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2