21_256601_256601 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/256601?codeInsee=44109&radius=1000000 BP charcutier-traiteur CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure

BP charcutier-traiteur

Date de mise à jour : 25/08/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_256601
Organisme responsable : CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure

Objectifs

  • Approvisionner
  • Commander et réceptionner des marchandises
  • Stocker
  • Produire (Concevoir-organiser)
  • Réaliser, personnaliser
  • Conditionner et présenter (en magasin et en service différé)
  • Contrôler la qualité
  • Entretenir les locaux
  • Gérer (organiser le travail du personnel, la production)
  • Communiquer en magasin et en service différé
 Certification complète ou certification de blocs de compétence

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Accéder à un poste de charcutier-traiteur dans les entreprises artisanales : charcuteries, charcuteries-traiteur, traiteurs, boucheries-charcuteries, conserveries. Il pourrait également exercer dans les restaurants et en général dans toutes les entreprises possédant un laboratoire de fabrication des produits de charcuterie-traiteur.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Contact de la formation

6 boulevard des Patureaux
44980 - Sainte-Luce-sur-Loire
Téléphone fixe : 02-51-13-31-31
Site web : https://www.artisanatpaysdelaloire.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
SIRET : 13002068800011
44980 Sainte-Luce-sur-Loire
Téléphone fixe : 02-51-13-31-31
Site web : https://www.artisanatpaysdelaloire.fr/
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