BP boucher

• BP boucher - Code CertifInfo 88863
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

La formation Brevet Professionnel Boucher permet d'acquérir les compétences suivantes :

• Maîtriser tous les aspects techniques (de l'approvisionnement jusqu'à la commercialisation en passant par le respect des normes de qualité),

• Prendre en considération la situation économique pour adapter ses produits,

• Participer à la gestion de l'entreprise,

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,

• Gérer une équipe

Programme de la formation

Blocs de compétences : 


RNCP37310BC01 - Préparation, présentation, décoration et vente en 

boucherie

RNCP37310BC02 - Application des règles relatives à l'alimentation et 

à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité 

de vente en boucherie

RNCP37310BC03 - Gestion de l'entreprise de boucherie et 

connaissance de l'environnement économique et juridique du 

secteur de la boucherie

RNCP37310BC04 - Expression et connaissance du monde

RNCP37310BC05 - Langue vivante 1

RNCP37310BC06 - Langue vivante facultative (bloc facultatif)

RNCP37310BC07 - Mobilité (bloc facultatif

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac