BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du BP arts du service et commercialisation en restauration (A.S.C.R) est un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation qui exerce son activité dans des établissements de restauration proposant une cuisine et un service de qualité.

Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure de commercialiser les mets et boissons et d'accueillir une clientèle diversifiée en français et en langue étrangère. 

Programme de la formation

Concevoir  et organiser les prestations de restauration.
Commercialiser et assurer le service.
Gérer l'activité de restauration.
Expression et connaissance du monde.
Langue vivante.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac