BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

La formation Brevet Professionnel Arts du service et 

commercialisation en restauration permet d'acquérir les compétences suivantes :

• Être capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue globale de son métier,

• Exercer son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique,

• Maîtriser les techniques professionnelles des métiers de salle, être en mesure d'accueillir une clientèle, de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère,

• Diriger un commis de salle.

Programme de la formation

Blocs de compétences :


RNCP38429BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration

RNCP38429BC02 - Commercialiser et assurer le service

RNCP38429BC03 - Gérer l'activité de restauration

RNCP38429BC04 - Expression et connaissance du monde

RNCP38429BC05 - Langue vivante

RNCP38429BC06 - Langue vivante (facultatif) 

RNCP38429BC07 - Mobilité (facultatif)

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac