BP arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

La formation Brevet Professionnel Arts de la cuisine permet d'acquérir les compétences suivantes :


• Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration,

• Être capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier,

• Exercer son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée,

• Diriger un commis

Programme de la formation

Blocs de compétences 


RNCP38431BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration

RNCP38431BC02 - Préparer et produire en cuisine

RNCP38431BC03 - Gérer l'activité de restauration

RNCP38431BC04 - Expression et connaissance du monde

RNCP38431BC05 - Langue vivante

RNCP38431BC06 - Langue vivante (facultatif)

RNCP38431BC07 - Mobilité (facultatif)

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac