BP arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 84259
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

- concevoir des prestations

- planifier des prestations

- gérer les approvisionnements et les stocks

Préparation et productions de cuisine

- organiser et gérer les postes de travail

- cuisiner

- dresser, envoyer

Gestion de l'activité de restauration

- gérer la qualité en restauration

- animer une équipe

- gérer son parcours professionnel

- reprendre ou créer une entreprise

Programme de la formation

Préparation et productions de cuisine
Conception et organisation de prestations de restauration 
Gestion de l'activité de restauration
Langue vivante 
Arts appliqués
Français et histoire-géographie

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP