15_579955_1386644 https://www.meformerenregion.fr/formations/579955 Bartending Avancé Ypnotik Bartending

Bartending Avancé

Date de mise à jour : 05/05/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_579955
Organisme responsable : Ypnotik Bartending

Objectifs

  • Être capable d analyser et de comprendre son environnement professionnel, de mettre en oeuvre des actions préventives et correctives pour maîtriser et garantir l hygiène et la sécurité alimentaire
  • Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Maitriser les compétences, connaissances et techniques essentielles au métier de Barman
  • Avoir des connaissances approfondies des Eaux-de-vies & Brandies
  • Avoir des connaissances approfondies des VDN & VDL
  • Avoir des connaissances approfondies des Vins effervescents 
  • Avoir des connaissances approfondies des ABA & ABV
  • Avoir des connaissances approfondies des Mezcal & Saké
  • Avoir des connaissances approfondies des Boissons fermentées (bières & cidres)
  • Maitriser les techniques d'élaborations Cocktails
  • Élaborer les cocktails classiques & avancés en suivant les fiches techniques
  • Réaliser des commandes multiples

    • Programme de la formation

    Les produits du bar et leurs cocktails

    • Les EDV & Brandies- Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Calvados - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • L'Armagnac - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Cognac - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les Apéritifs à base de Vin - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les VDN / VDL / Mistelles - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les Vins effervescents - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Mezcal - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Les Apéritifs à base d'Alcool - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • Le Saké - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    • La bière - Théorie, dégustation et élaboration de Cocktails
    Les Sans Alcools
    • BSA - Théorie, dégustation 
    • Réalisation de produits "Maison"
    • Mocktails - élaboration de Cocktails
    Pratiques Speed Round
    • Techniques de service
    • Réalisation de commandes multiples
    • Objectif: Gain de temps

    Validation et sanction

    Certificat Bartending Avancé Ecole du Bar

    Type de formation

    Non certifiante

    Sortie

    Sans niveau spécifique

    Contact de la formation

    Responsable : Madame Stéphanie LOPEZ Y OLIART
    Contacter l'organisme

    Contact de l'organisme formateur

    Ypnotik Bartending
    SIRET : 79791357100023
    34130 Mauguio
    Téléphone fixe : 0499646889
    Contacter l'organisme

    Information fournie par :