Barman

• Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de la restauration et de l'hôtellerie classe barman-barmaid - Code CertifInfo 115922
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Etre formé à acquérir la qualification pour maîtriser le métier de barman :

- gérer un bar et accueillir la clientèle.

- gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.

- assurer le nettoyage et l'entretien du bar.

- guider les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert.

- encaisser les paiements, effectuer le suivi des ventes et établir le relevé des ventes.

Programme de la formation

1.  Approvisionnement et mise en place d'un bar

2.  Prévention, sécurité et santé

3.  Accueil et animation d'un point de vente

4.  Service et vente

5.  Production de cocktail

6.  Bartending le flair

Validation et sanction

Obtention du certificat

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2