Bac pro commercialisation et services en restauration - CSR 1ère et Terminale

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

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Programme de la formation

 La formation est articulée autour de modules : la culture de l'entreprise dans son environnement socio-économique et culturel, la responsabilité, les dimensions économiques de l'entreprise, le séjour Erasmus, la gestion d'exploitation et des approvisionnements, la commercialisation, la communication, le pilotage et la gestion des ressources humaines, la démarches qualité, le projet professionnel. Le titre maison « Assistant Technique et Professionnel » atteste de la valorisation des actions en entreprises liées aux modules ci-dessus.   Pédagogie de l'alternance : à partir des actions réelles de l'entreprise, l'apprenant valorise son expérience au travers des activités réalisées tout au long de la semaine de formation au CFA. Projets pédagogiques et fils rouges. Visites professionnelles et intervenants extérieurs.

Validation et sanction

Le titulaire du BAC PRO est un professionnel très qualifié qui maîtrise les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier de l'achat des matières premières jusqu'à leur commercialisation. Il est capable de s'adapter, à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Il peut diriger un ou plusieurs commis. Après une expérience et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité.

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac