Apprentissage de la langue française à visée professionnelle - Restauration

Objectifs

Cette formation vise à faciliter l'insertion professionnelle durable de demandeurs d'emploi non francophones pour lesquels la maîtrise insuffisante du français constitue un frein à l'accès à l'emploi dans le secteur de la restauration.

A l'issue du parcours, les bénéficiaires seront en capacité de comprendre et utiliser le français dans les situations professionnelles courantes du secteur, d'adopter les codes et les savoir-être attendus en entreprise et de s'insérer rapidement sur le marché du travail local.

Les objectifs opérationnels sont les suivants :
- Consolider le projet professionnel dans le secteur de la restauration.
- Développer les compétences linguistiques orales et écrites directement mobilisables en situation de travail.
- Acquérir le vocabulaire professionnel,  les consignes de sécurité et les usages spécifiques au secteur.
- Renforcer les gestes professionnels de base et les savoir-être attendus par les employeurs.
- Sécuriser les parcours par un accompagnement individualisé et la levée des freins périphériques.
- Préparer et présenter une certification linguistique reconnue (DCL).
- Favoriser l'accès direct à l'emploi à l'issue de la formation.

Programme de la formation

Le parcours est structuré de manière modulaire et individualisée, en articulation étroite entre apprentissages linguistiques, professionnalisation et immersion en entreprise.

- M1 - Accueil, intégration et positionnement linguistique et professionnel.
- M2 - Consolidation du projet professionnel.
- M3 - Communication en français à visée professionnelle appliqué à la restauration (interaction avec la hiérarchie, les collègues et la clientèle, compréhension des consignes, expression orale en situation de service).
- M4 - Connaissance de l'environnement professionnel et des métiers de la restauration.
- M5 - Accompagnement à la mobilité et à la levée des freins périphériques (logement, transport, garde d'enfants, santé).
- M6 - Posture professionnelle et de savoir-être (code du travail, ponctualité, travail en équipe, relation client).
- M7 - Techniques de recherche d'emploi et d'accès à l'emploi.
- M8 - Prévention des violences sexuelles et sexistes et sensibilisation aux valeurs de la République.
- M9 - Savoirs de base numériques pour l'autonomie dans les démarches dématérialisées.
- M10 - Préparation à la certification linguistique (DCL FLE ou FP selon profil).
- M11 - Sauveteur Secouriste du Travail (SST).
- M12 & M13 - Modules techniques liés à la restauration (hygiène alimentaire, entretien des postes de travail, pratiques professionnelles).
- M14 - Prévention des risques liés à l'activité physique (PRAP - Module optionnel).
- M15 - Préparation spécifique au DCL pour bénéficiaire de niveau A1 (Module optionnel).
- M16 - Renforcement linguistique en langue française adapté au niveau d'entrée (A1, A2 ou B1).
- M17 - Période de formation en entreprise, accompagnée et évaluée, avec au moins une visite en entreprise par l'équipe pédagogique.

Ce que vous apporte cette formation :
Diplôme : DCL Français Langue Étrangère / DCL Français Professionnel.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique