Analyse financière en hôtellerie et restauration

Objectifs

Comprendre, construire les outils pour faire l'analyse financière de sa structure, utiliser les outils de façon opérationnelle et pertinente pour parvenir à comprendre son activité et prendre des responsabilités.

Maîtriser les fondamentaux : s'approprier les outils pour analyser sa structure/ de tous les aspects financiers de son activité

 

Programme de la formation

• Analyser un compte de résultat (solde intermédiaire de gestion), depuis sa construction jusqu'à son interprétation.


• Analyser le bilan comptable et la trésorerie, analyser le bilan fonctionnel (Besoins en fonds de roulement - BFR, trésorerie…)


• Poser un diagnostic financier solide et pertinent sur votre établissement permettant de conforter notions de rentabilités (financière, économique), productivité et politique de financement.


• Analyse de la politique d'endettement et des moyens de financement

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique