Améliorer le temps du repas : le manger mains

Objectifs

Comprendre le risque de dénutrition de la personne atteinte de la maladie d'Alzheimer ou maladies apparentées.
Comprendre l'équilibre alimentaire et dépasser les réticences face au "Manger mains".
Créer une famille de produits adaptés à l'établissement, en respectant les habitudes des résidents (es).
Produire des aliments "Manger mains".

Programme de la formation

Les processus de vieillissement et leurs impacts sur la fonction alimentation.
Les besoins alimentaires de la personne âgée et ses habitudes en la matière.
Proposition d'alimentation sous forme de "Manger mains".
Rappel de la méthode HACCP dans l'élaboration des aliments "Manger mains".
Présentation des repas a? texture modifiée.

Le programme complet sera envoyé sur demande à l'adresse mail suivante : formation@ifosep.fr ou par tél. : 03.88.08.46.42

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique