DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Améliorer le temps du repas : le manger mains

Date de mise à jour : 18/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE127035
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Comprendre le risque de dénutrition de la personne atteinte de la maladie d'Alzheimer ou maladies apparentées.
Comprendre l'équilibre alimentaire et dépasser les réticences face au "Manger mains".
Créer une famille de produits adaptés à l'établissement, en respectant les habitudes des résidents (es).
Produire des aliments "Manger mains".

Programme de la formation

Les processus de vieillissement et leurs impacts sur la fonction alimentation.
Les besoins alimentaires de la personne âgée et ses habitudes en la matière.
Proposition d'alimentation sous forme de "Manger mains".
Rappel de la méthode HACCP dans l'élaboration des aliments "Manger mains".
Présentation des repas a? texture modifiée.

Le programme complet sera envoyé sur demande à l'adresse mail suivante : formation@ifosep.fr ou par tél. : 03.88.08.46.42

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Agent de la fonction publique hospitalière, Agent de la fonction publique territoriale, Demandeur d'emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission
Curriculum Vitae (CV) à jour.

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Expérience en cuisine collective.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
41 a Route des Vosges
ou autres lieux de formation
67140 - Eichhoffen
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Anne Platteau
Téléphone fixe : 0387653804
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut de Formation spécialisé en Educabilité Professionnelle
SIRET: 44990942300039

Responsable : Platteau
Téléphone fixe : 0387653804
Site web : https://ifosep.fr/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 25/09/2025 au 26/09/2025
débutant le : 25/09/2025
Adresse d'inscription
41 a Route des Vosges
ou autres lieux de formation
67140 - Eichhoffen
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IFOSEP
SIRET : 44990942300039

Adresse
41 a Route des Vosges
67140 - Eichhoffen
Téléphone fixe : 0388084642
Contacter l'organisme