Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande - Bloc de compétences du titre professionnel Serveur en restauration

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 117352
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa tablePrésenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

Programme de la formation

Accueillir le clientPrendre les réservationsAccueillir le client au restaurantGérer la capacité d'accueil du restaurantAccueillir un client anglophone Présenter l'offre commerciale de l'établissementDécouvrir les produits de la restaurationPrésenter l'offre commerciale de l'établissementUtiliser le vocabulaire des mets, des fromages et des boissons en anglais  Conseiller le client et prendre sa commandeArgumenter et vendre l'offre de l'établissementAccorder les mets et les vinsPrendre la commande et l'enregistrer à l'aide d'un outil numériqueEffectuer la prise de commande en anglais Session d'examen

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP