Accords mets/vins - Connaître le vin pour mieux le vendre

Objectifs

Savoir mettre en évidence les caractéristiques principales d'un vin pour le présenter à la clientèle avec un vocabulaire approprié

Rendre sa carte des vins attractive pour en optimiser les ventes

Savoir marier les vins avec les plats pour faciliter au mieux le choix du client

 

Programme de la formation

Du raisin au vin, mécanismes de l'analyse sensorielle, secrets de l'élaboration, découverte du vignoble français l'univers du vin, la carte des vins

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique