Vendeur sommelier vins - bières et autres boissons

Objectifs

Conseiller et vendre les vins, les bières et les autres boissons

Connaitre et maitriser les différentes étapes pour mener une dégustation 

Connaitre les principaux accords mets - vins - bières et autres boissons

Optimiser la conservation des vins, des bières

Créer sa carte des boissons

Proposer un argumentaire de
vente

Programme de la formation

Œnologie et crus des vins

Tour des régions viticoles

Les cépages

Les vinifications

La bière et les autres boissons

Elaboration de la bière

Les principaux composant de la bière

Les thés

Les infusions

L'analyse sensorielle 

Les différentes étapes : La vue - L'odorat - Le goût

La dégustation

Les accords mets - vins - bières et thés

Les grands principes, sensibilisation cuisine

L'argumentaire de vente

La conservation 

Stockage - Température 

Validation et sanction

Conseiller et vendre les vins, les bières et les autres boissons

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique