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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Vendeur sommelier vins - bières et autres boissonsDate de mise à jour : 17/03/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_553855 |
Carif-Oref Occitanie |
Conseiller et vendre les vins, les bières et les autres boissons
Connaitre et maitriser les différentes étapes pour mener une dégustation
Connaitre les principaux accords mets - vins - bières et autres boissons
Optimiser la conservation des vins, des bières
Créer sa carte des boissons
Proposer un argumentaire de
vente
Œnologie et crus des vins
Tour des régions viticoles
Les cépages
Les vinifications
La bière et les autres boissons
Elaboration de la bière
Les principaux composant de la bière
Les thés
Les infusions
L'analyse sensorielle
Les différentes étapes : La vue - L'odorat - Le goût
La dégustation
Les accords mets - vins - bières et thés
Les grands principes, sensibilisation cuisine
L'argumentaire de vente
La conservation
Stockage - Température
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
QCM au début de formation