Date de mise à jour : 13/10/2023 | Identifiant OffreInfo :
21_200970
Organisme responsable :
GRETA-CFA 49
- Mieux comprendre les nécessités des repas en texture modifiée,- Présenter des recettes très savoureuses et bien présentées.
- Besoins nutritionnels- Classification des aliments- La dénutrition- Les hachés- Les mixés- Les semi-liquides- Techniques d'élaboration- Déclinaison du menu du jour- Création- Association des saveursRappel des bases de la diététique des nourrissons ou des personnes âgées : - Attentes et besoins des personnes âgées en matière de cuisine - Les recettes et les aliments adaptés.
Attestation de formation
Non certifiante
Information non communiquée