Production artisanale d'huiles (graines) - Découvrir et créer l'activité

Objectifs

Savoir produire des huiles artisanales

Savoir dimensionner son installation et préparer son projet

Avoir les bases pour conseiller sa clientèle et réussir sa commercialisation


 

Programme de la formation

Jour 1

    Présentation de l'activité, du modèle technico-économique

    Caractéristiques et achat des matières premières (locales dès que possible)

    L'organisation du travail

    Mise en pratique :

        stockage

        pressage

        décantation

        filtrage

        mise en bouteille et étiquetage

        calcul du rendement

        vente


Bilan et mise en relation avec les projets de chacun


Jour 2

    L'aménagement de l'atelier

    L'équipement nécessaire

    Prix de revient, prix de vente

    Caractéristiques des huiles et argumentaires de vente - mise en pratique

    La commercialisation - mise en pratique

    Les produits annexes (tourteaux) et leur transformation / vente

    Mise en relation avec les projets de chacun :

        le projet / les produits

        la stratégie

        l'approvisionnement, le marché, les investissements, la clientèle et les modes de commercialisation

        calcul d'un prix de revient, de vente

        la démarche pour construire son plan de financement


Un accompagnement est assuré pendant et/ou après la formation, afin de valider / conforter le projet de création d'entreprise

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique