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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Production artisanale d'huiles (graines) - Découvrir et créer l'activitéDate de mise à jour : 22/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 10_2200741F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Savoir produire des huiles artisanales
Savoir dimensionner son installation et préparer son projet
Avoir les bases pour conseiller sa clientèle et réussir sa commercialisation
Jour 1
Présentation de l'activité, du modèle technico-économique
Caractéristiques et achat des matières premières (locales dès que possible)
L'organisation du travail
Mise en pratique :
stockage
pressage
décantation
filtrage
mise en bouteille et étiquetage
calcul du rendement
vente
Bilan et mise en relation avec les projets de chacun
Jour 2
L'aménagement de l'atelier
L'équipement nécessaire
Prix de revient, prix de vente
Caractéristiques des huiles et argumentaires de vente - mise en pratique
La commercialisation - mise en pratique
Les produits annexes (tourteaux) et leur transformation / vente
Mise en relation avec les projets de chacun :
le projet / les produits
la stratégie
l'approvisionnement, le marché, les investissements, la clientèle et les modes de commercialisation
calcul d'un prix de revient, de vente
la démarche pour construire son plan de financement
Un accompagnement est assuré pendant et/ou après la formation, afin de valider / conforter le projet de création d'entreprise
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Entreprise
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Il n'y a pas de pré-requis technique. Savoir lire, écrire, compter. Être en capacité d'apprentissage en situation professionnelle. Idéalement avoir un projet professionnel en cours de préparation ou préparé dans l'artisanat.