06_24128772F_1672475S https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/128772 Pizzaiolo - stage intensif GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE

Pizzaiolo - stage intensif

Date de mise à jour : 28/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_24128772F
Organisme responsable : GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE

Objectifs


  • Confectionner des pâtes à pain.

  • Réaliser des garnitures.

  • Maîtriser la cuisson des pizzas.

  • Réaliser des pâtes fraiches et leurs garnitures

Programme de la formation


  • Les différentes pâtes à pain

  • Les garnitures pour les pizzas

  • La maîtrise du four à pizza

  • Les pâtes fraiches

  • Les produits (Mozarella - Sauce pimentée)

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

5 rue de l'Ile de Bréhat
Siège : Lycée Yves Thépot
CS 31002
29000 - Quimper
Téléphone fixe : 0298901518
Site web : http://greta-bretagne.ac-rennes.fr
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

GRETA-CFA DE BRETAGNE OCCIDENTALE
SIRET : 19290071000026
Responsable : Madame Christine NOUY
Contacter l'organisme

Information fournie par :