Date de mise à jour : 22/11/2023 | Identifiant OffreInfo :
06_2004366F
Organisme responsable :
ADRIA DEVELOPPEMENT
Distinguer les caractéristiques de fourrages gras et aqueux
Distinguer les différents outils de fabrication et de dépose des fourrages
Piloter la mise au point et la mise en œuvre des fourrages en jouant sur la formulation, les paramètres de process et la caractérisation analytique
Lister les paramètres clés de la stabilité des fourrages
La mise au point de fourrages à biscuits et gâteaux moelleux est une étape délicate, qui requiert une parfaite maîtrise de la formulation et du process pour obtenir un produit aux caractéristiques organoleptiques et sanitaires irréprochables, et répondant aux exigences de machinabilité et de conservation.
Attestation de formation
Non certifiante
Bac + 3 et 4