Mise à niveau : option cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• 
  Préparer un diplôme de niveau V du domaine de l'hôtellerie et de la restauration


• 
  Donner à l'apprenti une large information sur les divers domaines couverts par l'hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel


• 
  Faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d'un professionnel du secteur,


• 
  Munir d'un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements ultérieurs,


• 
  Développer ses facultés d'adaptation.

Programme de la formation

Langue Vivante étrangère 1 : Anglais

Langue Vivante étrangère 2 : Espagnol

Economie et Gestion Hôtelière

Enseignements d'économie et gestion hôtelière

Enseignements d'hôtellerie restauration

Enseignement scientifique Alimentation - Environnement

Sciences et technologies culinaires

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique