MC vendeur-conseil en alimentation - en 1 an (en apprentissage)

• MC vendeur-conseil en alimentation - Code CertifInfo 113812
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

A? l'aboutissement de sa formation, le titulaire est capable de :

-Mettre en place et en valeur les produits alimentaires

-Conseiller et vendre les produits alimentaires

Programme de la formation

Enseignement professionnel technologique et pratique

Mise en place et mise en valeur des produits alimentaires

-Préparation et nettoyage des équipements et locaux

-Approvisionnement et tenue des réserves

-Assemblage des produits (plateaux repas, buffets, compositions gourmandes...)

-Maintien et contrôle des températures de fabrication et des produits

-Préparation d'animations thématiques.


Conseil - vente technique :

-Prise et suivi des commandes clients

-Coupe, découpe des produits, pesage des denrées,

-Adaptation des conditionnements aux produits

-Conseils d'accommodements, de conservation, de consommation

-Evaluation du prix des compositions et des produits proposés

-Réalisation des emballages

-Réalisation des ventes dans le cadre d'animations

Validation et sanction

MC vendeur-conseil en alimentation

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP