MC employé barman

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le/la titulaire de cette Mention Complémentaire (MC) est qualifié (e) pour gérer un bar et accueillir la clientèle.
Il/elle gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement.
Il/elle assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il/elle guide les clients (es) dans le choix des boissons et cocktails qu'il/elle prépare et sert.
Il/elle encaisse les paiements, effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé (e) barman/barmaid peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque.
Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout…), voire maîtrise d'une ou deux langues sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé (e) peut devenir chef (fe) barman/barmaid dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Programme de la formation

TP Barman/Barmaid.
Technologie du bar.
Connaissances produits.
Gestion appliquée, législation, communication.
Anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP