MC cuisinier en desserts de restaurant

• MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Obtention de la Mention Complémentaire (MC) cuisinier (e) en desserts de restaurant.

Programme de la formation

Cette formation complémentaire permet au/à la cuisinier (e) de se
spécialiser dans la conception et la réalisation d'entremets sucrés et
de desserts de restaurant.
Capable de s'intégrer dans une brigade de
cuisine, l'apprenti (e) développe sa créativité et son goût pour la
gastronomie afin de proposer des créations pâtissières personnalisées..

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP