HSTA - Formation certifiante - CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

- Être capable d'assurer une production culinaire et sa distribution, - Respecter les consignes de travail, dans le souci de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation.

Programme de la formation

Module N°01 Module de formation Volume Horaire:7h
Accueil et présentation de la formation : ##présentation des objectifs, des contenus, des méthodes et moyens pédagogiques . Signature du contrat individuel de prestation . Complétude des dossiers administratifs et de rémunération stagiaires . Présentation des stagiaires, des formateurs, des référents . le Greta, les règles de sécurité et les services associés . le transport en commun et le co-voiturage . l'évaluation des acquis professionnels et des acquis de formation . Positionnement et restitution ####Apprendre à apprendre : ##Réalisation de test de détermination des styles et profils d'apprentissage ##Les facteurs qui influencent la concentration?: les facteurs personnels et environnementaux ##Les principes et les étapes essentielles pour développer des stratégies de mémorisation efficientes ##Les bases d'une organisation efficace?: planification de ses activités, écoute et prise de note, participation à sa communauté d'apprentissage, …##

Module N°02 Module de formation Volume Horaire:21h
Techniques de recherche d'emploi ##1 - Repérer les besoins d'emploi et le fonctionnement du marché du travail sur le bassin de mobilité ##Le fonctionnement et les spécificités du marché local : marché ouvert, marché caché, opportunités et contraintes de la région visée, exigences spécifiques au bassin… ##Les informations sur les données socio-économiques et les besoins en main d'œuvre du territoire, les canaux de recrutement utilisés par les entreprises ##L'appropriation les outils du portail Carif Oref Occitanie, Pôle Emploi ##2 - S'outiller pour optimiser ses démarches d'insertion professionnelle ##- Élaborer et/ou mettre à jour ses outils de self-marketing en s'appuyant sur les tendances et pratiques récentes concernant le CV, la LM, le CV par compétences actualisé sur Pôle emploi.fr ##- Candidater à un poste (offre, candidature spontanée) ##- Réussir son entretien de recrutement règles et principe de l'entretien de sélection (classique, téléphonique, entretiens vidéos, jobdating, MRS, gamification de l'entretien …) ##- adaptation de son argumentaire, gestion du temps de parole ##- simulation en centre ou sur la plateforme emploi store ##3 - Dynamiser son projet via le numérique ##- S'approprier, en fonction des besoins personnels, les fonctionnalités du portail Emploi store ##- Repérer les sites Web et applications mobiles recensant les offres d'emploi correspondant à son profil (Pôle Emploi-mon espace personnel-mes applis) ##- Créer des alertes, candidater en ligne ##4 - Créer et mobiliser son réseau professionnel et personnel ##- Cartographie les réseaux professionnels existants sur le territoire et les personnes mobilisables ##- Création et valorisation de son profil sur les réseaux sociaux à usage professionnel : Indeed, Facebook, Linkedin, Viadeo… ## Préparation des stages et retour d'expériences ##Les techniques de recherche d'emploi sont appliquées à la recherc

Validation et sanction

Les stagiaires en fonction de leurs prérequis et de leur parcours de formation pourront se voir délivrer : Le diplôme du CAP Cuisine Un ou des blocs de compétences (certification totale et/ou partielle acquise à vie)?: UP 1 - Organisation de la production de cuisine UP 2 - Réalisation de la production de cuisine Bloc?: Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Bloc?: Mathématiques – Sciences physiques et chimiques Bloc?: Langue vivante (Anglais) Un certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (SST) Une habilitation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale Un certificat PIX Valider leur formation par une attestation de validation des acquis délivrée par le GRETA en cas d'échec

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP