HSTA - Formation certifiante CAP cuisine - Parcours complet

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

-

Programme de la formation

Module N° Volume Horaire:h

Validation et sanction

Valider le diplôme?: CAP Cuisine - niveau 3 Le candidat est évalué en Contrôle en Cours de Formation pour chaque bloc de compétences (mise en situation professionnelle en centre et/ou en entreprise proposée au stagiaire sur une période planifiée). Si le candidat ne valide pas la totalité du diplôme, le stagiaire peut se voir délivrer?: - Un ou des blocs de compétences (certification partielle valable à vie) * Bloc 1?: Organisation de la production de cuisine * Bloc 2?: Préparation et distribution de la production de cuisine * Bloc 3?: CléA - Socles de connaissances et de compétences de base Durant la formation le candidat se verra délivrer?: - Une habilitation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale – code certif info : 85007 - Une certification CléA, socle de connaissances et de compétences professionnelles - code certif info : 84482 - Un certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (SST) – code certif Info : 72134 Pour celles et ceux qui le souhaitent : - La délivrance d'un Permis d'Exploitation - code certif info : 87805 Lors de la phase de recrutement, le candidat est informé sur la possibilité, au regard de son expérience en lien avec la certification visée, de valider un ou plusieurs bloc(s) de compétences par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).?

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP