HSTA - Formation certifiante CAP cuisine - Parcours complet

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

-

Programme de la formation

Module N° Volume Horaire:h

Validation et sanction

Valider le diplôme?: CAP Cuisine - niveau 3 Le candidat est évalué en Contrôle en Cours de Formation pour chaque bloc de compétences (mise en situation professionnelle en centre et/ou en entreprise proposée au stagiaire sur une période planifiée). Si le candidat ne valide pas la totalité du diplôme, le stagiaire peut se voir délivrer?: - Un ou des blocs de compétences (certification partielle valable à vie) * Bloc 1?: Organisation de la production de cuisine * Bloc 2?: Préparation et distribution de la production de cuisine * Bloc 3?: CléA - Socles de connaissances et de compétences de base Durant la formation le candidat se verra délivrer?: - Une habilitation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale – code certif info : 85007 - Une certification CléA, socle de connaissances et de compétences professionnelles - code certif info : 84482 - Un certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (SST) – code certif Info : 72134 Pour celles et ceux qui le souhaitent : - La délivrance d'un Permis d'Exploitation - code certif info : 87805 Lors de la phase de recrutement, le candidat est informé sur la possibilité, au regard de son expérience en lien avec la certification visée, de valider un ou plusieurs bloc(s) de compétences par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).?

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

683 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Maitrise du degré 3 des savoirs de base : - Communiquer en langue française à l'écrit et à l'oral ; - Utiliser les 4 opérations simples de mathématiques ; Aptitudes : - Avoir le sens du travail en équipe, le sens de la propreté et de l'organisation (rigueur et méthode) - Avoir pris en compte des contraintes de l'emploi : horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, les jours fériés et les pics d'activité - Avoir une bonne résistance physique, être capable d'évoluer dans un environnement à température élevée. - Avoir un comportement et une tenue adaptée.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

1 rue Michel Verges
11000 - Carcassonne

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Monsieur
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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GRETA - CFA DE L'AUDE ET DES PYRENEES ORIENTALES
SIRET: 19660014200059
66000 Perpignan
Responsable :
Téléphone fixe : 0468595040
Site web :
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du 02/10/2023 au 31/05/2024
débutant le : 02/10/2023

Adresse d'inscription

rue Charles Blanc
66000 - Perpignan

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA CFA DE L'AUDE ET DES PYRENEES ORIENTALES
SIRET : 19660014200059

Adresse

rue Charles Blanc
66000 - Perpignan

Téléphone fixe : 0468595040
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