Gestion des stocks et ratios en restauration
Date de mise à jour : 26/07/2022 | Identifiant OffreInfo :
02_202010085664
Organisme responsable :
UMIH FORMATION SAS
Objectifs
SAVOIR GERER SES STOCKS
LA FORMATION S'ADRESSE AUX CHEFS ET SOUS CHEFS
PRE REQUIS : AVOIR DES CONNAISSANCES EN GESTION
A L ISSUE DE LA FORMATION, les participants seront capables d'acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leur établissement.
Programme de la formation
OUTIL D AIDE A LA GESTION
FULL COST GESTION DES STOCKS
FICHES RECETTES CONTROLE ET MISE A JOUR
MARGE BRUTE PRINCIPE DE RENTABILITE DE L ENTREPRISE
CONTROLE DES ACHATS
INVENTAIRES
MERCURIALE ESSENTIELS ET INCONTOURNABLES
Validation et sanction
-
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Information non communiquée
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 91850054700016
75007 Paris 7e
Responsable : MARIANI
Téléphone fixe : 0142664747
Contacter l'organisme
Information fournie par :
