Gestion des stocks et ratios en restauration

Objectifs

SAVOIR GERER SES STOCKS
LA FORMATION S'ADRESSE AUX CHEFS ET SOUS CHEFS
PRE REQUIS : AVOIR DES CONNAISSANCES EN GESTION
A L ISSUE DE LA FORMATION, les participants seront capables d'acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leur établissement.

Programme de la formation

OUTIL D AIDE A LA GESTION
FULL COST GESTION DES STOCKS
FICHES RECETTES CONTROLE ET MISE A JOUR
MARGE BRUTE PRINCIPE DE RENTABILITE DE L ENTREPRISE
CONTROLE DES ACHATS
INVENTAIRES
MERCURIALE ESSENTIELS ET INCONTOURNABLES

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

SANS

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

A DISTANCE
64000 - Pau

Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

Responsable : Laurence MARIANI
Téléphone fixe : 0142664447
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

UMIH FORMATION SAS
SIRET: 91850054700016
75007 Paris 7e
Responsable : MARIANI
Téléphone fixe : 0142664747
Site web :
Contacter l'organisme

du 21/10/2022 au 31/12/2024
débutant le : 21/10/2022

Adresse d'inscription

A DISTANCE
64000 - Pau

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

UMIH FORMATION SAS
SIRET : 91850054700016

Adresse

211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e

Téléphone fixe :
Contacter l'organisme