Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

• Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 85007
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire et être en capacité de mettre en place un PLan de Maîtrise sanitaire

Programme de la formation

La réglementation apllicable
La méthode HACCP
Les Bonnes Pratiques d'hygiène
Le Plan de maîtrise Sanitaire
La réalisation des autocontrôles
La traçabilité

Validation et sanction

Attestation ROFHYA valable sans limite de durée

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique