Date de mise à jour : 04/12/2023 | Identifiant OffreInfo :
23_54S1601799-0
Organisme responsable :
FPF
* Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
* Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale
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1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2- Les règlements
3- Les services officiels de contrôles
4- L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises
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Certifiante
Information non communiquée