Fleuriste - Les fondamentaux de l'art floral - Initiation

Objectifs

Grâce à une méthode progressive :

• Maitriser les techniques de construction des arrangements fondamentaux de la profession : bouquets, compositions, pièces de deuil, réalisations de mariage.


• Être capable d'identifier et de maitriser, pour une utilisation courante, les expressions actuelles de mise en place florale.


• Être capable de faire les choix adaptés en terme de geste métier, forme, technique et expression florale pour construire et mettre en valeur chaque réalisation florale.


• Échanger sur les pratiques magasin : achats, stockage, mise en place magasin, vente.


• Construire son savoir sur la connaissances des plantes, leurs spécificités et leur entretien.

A l'issue de la formation, les acquis du participant seront évalués au regard des objectifs de la formation (mise en situation pratique et test de connaissances)

Programme de la formation

Semaine 1 : Les fondamentaux en confection florale - 5 jours - 40h

• Réceptionner les fleurs, les mettre en place, comprendre le processus pour établir leur prix de vente.


• Se familiariser avec la diversité des tâches du fleuriste et de l'offre chez le fleuriste.


• Se familiariser avec les achats végétaux, plantes et fournitures


• Acquérir les gestes fondamentaux : faisceau, moussage, verdurage, piquage, dressage, montage, emballage. Les appliquer à chaque réalisation lorsque que nécessaire.


• Réaliser des bouquets et compositions correspondants à la pratique commerciale du fleuriste: ronds, hauteurs.


• Se familiariser et réaliser les emballages .


• Comprendre les spécificités du travail du deuil et réaliser les premières pièces de base correspondantes: gerbe piquée, raquette, coussin rond.


• Comprendre la diversité et les spécificités du travail du mariage et réaliser les pièces essentielles correspondantes : bouquets de mariés, boutonnières, composition de buffet, décor de voiture.

Semaine 2 : Au-delà du basique des gammes commerciales - 4 jours 

• Gagner en autonomie et ancrer son savoir-faire en pratiquant les fondamentaux.


• Enrichir les fondamentaux grâce à des expressions florales différentes.


• S'approprier les règles d'équilibre et d'esthétique au travers de modèles plus élaborés.


• Élargir ses propositions de deuil avec de nouveaux modèles: devant de tombe, cœur, croix.


• Compléter l'offre mariage avec des pièces actuelles: bouquet de mariée, coiffure (montage, collage), couronne de tête.

Semaine 3 : Maîtriser les styles & les techniques - 5 jours - 40h 

• Mieux comprendre les styles, techniques et les expressions florales, leur spécificités et leur usage commercial pour le magasin: style linéaire; techniques parallèle (vertical, horizontal, oblique), biedermeier, cascade, clair-obscur, tissage, fluide, coulant, égyptienne, sandwich.


• Maitriser la règle d'or et l'appliquer dans des exercices pratiques.


• Découvrir de nouvelles formes, de nouveaux supports et de nouvelles mise en place florale pour diversifier l'offre magasin.


• Créer ses propres modèles en autonomie à partir de ses connaissances et de son savoir-faire.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique