Grâce à une méthode progressive :
- Maitriser les techniques de construction des arrangements fondamentaux de la profession : bouquets, compositions, pièces de deuil, réalisations de mariage.
- Être capable d'identifier et de maitriser, pour une utilisation courante, les expressions actuelles de mise en place florale.
- Être capable de faire les choix adaptés en terme de geste métier, forme, technique et expression florale pour construire et mettre en valeur chaque réalisation florale.
- Échanger sur les pratiques magasin : achats, stockage, mise en place magasin, vente.
- Construire son savoir sur la connaissances des plantes, leurs spécificités et leur entretien.
A l'issue de la formation, les acquis du participant seront évalués au regard des objectifs de la formation (mise en situation pratique et test de connaissances)
Semaine 1 : Les fondamentaux en confection florale - 5 jours - 40h
- Réceptionner les fleurs, les mettre en place, comprendre le processus pour établir leur prix de vente.
- Se familiariser avec la diversité des tâches du fleuriste et de l'offre chez le fleuriste.
- Se familiariser avec les achats végétaux, plantes et fournitures
- Acquérir les gestes fondamentaux : faisceau, moussage, verdurage, piquage, dressage, montage, emballage. Les appliquer à chaque réalisation lorsque que nécessaire.
- Réaliser des bouquets et compositions correspondants à la pratique commerciale du fleuriste: ronds, hauteurs.
- Se familiariser et réaliser les emballages .
- Comprendre les spécificités du travail du deuil et réaliser les premières pièces de base correspondantes: gerbe piquée, raquette, coussin rond.
- Comprendre la diversité et les spécificités du travail du mariage et réaliser les pièces essentielles correspondantes : bouquets de mariés, boutonnières, composition de buffet, décor de voiture.
Semaine 2 : Au-delà du basique des gammes commerciales - 4 jours
- Gagner en autonomie et ancrer son savoir-faire en pratiquant les fondamentaux.
- Enrichir les fondamentaux grâce à des expressions florales différentes.
- S'approprier les règles d'équilibre et d'esthétique au travers de modèles plus élaborés.
- Élargir ses propositions de deuil avec de nouveaux modèles: devant de tombe, cœur, croix.
- Compléter l'offre mariage avec des pièces actuelles: bouquet de mariée, coiffure (montage, collage), couronne de tête.
Semaine 3 : Maîtriser les styles & les techniques - 5 jours - 40h
- Mieux comprendre les styles, techniques et les expressions florales, leur spécificités et leur usage commercial pour le magasin: style linéaire; techniques parallèle (vertical, horizontal, oblique), biedermeier, cascade, clair-obscur, tissage, fluide, coulant, égyptienne, sandwich.
- Maitriser la règle d'or et l'appliquer dans des exercices pratiques.
- Découvrir de nouvelles formes, de nouveaux supports et de nouvelles mise en place florale pour diversifier l'offre magasin.
- Créer ses propres modèles en autonomie à partir de ses connaissances et de son savoir-faire.
Attestation de formation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
