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Cuisine sous vide
H & C Conseil _ site de Nîmes
Cuisine sous vide
Date de mise à jour : 07/09/2023 | Identifiant OffreInfo :
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Organisme responsable :
H & C Conseil _ site de Nîmes
Objectifs
A l'issue de la formation, les apprenants seront capables de mettre en application des techniques de sous vide, de cuisson basse-température et de cuisine moléculaire en toute sécurité du personnel et d' hygiène.
Développer connaissances et compétences autour de la mise en valeur des produits .
Programme de la formation
Développer connaissances et compétences autour de la mise en valeur des produits
Validation et sanction
ATTESTATION
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
Information fournie par :
