CQP Barman Monde de la nuit

Objectifs

Obtention du certificat et être formé (e) à :


  - préparer le bar, son approvisionnement, accueillir les clients,

  - préparer et servir des boissons simples, ou de sa création, animer le bar

Programme de la formation

• Général :


Langue étrangère Anglais -

• Professionnels :


  - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité

  - Mettre en place les produits et matériels,

  - Approvisionner

  - Remettre en état les locaux, équipements...

  - Accueillir le client

  - Créer l'ambiance de l'établissement

  - Conseiller le client

  - Réaliser, créer des boissons

  - Facturer et encaisser

  - Animer une équipe

  - Veiller à la sécurité dans l'établissement

  - Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives

  - Prodiguer les soins de premier secours....

Modules :


BLOC 1 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation

BLOC 2 : Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients

BLOC 3 : Réceptionner et stocker des marchandises et produits

BLOC 4 : Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits

BLOC 6 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux

BLOC 11b : Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles HRLT Niveau A2 du CECRL

BLOC 15b: Effectuer un service en salle traditionnel

BLOC 17: Gérer l'encaissement

BLOC 34: Créer et réaliser des cocktails

Validation et sanction

Obtention du certificat

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée