Licence pro droit, économie, gestion mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

La Licence Professionnelle Mention Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration comporte deux parcours-types :

• Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe
• Management et interculturalité.

• Gestion des activités hôtelières et de restauration
• Management des équipes en hôtellerie et restauration
• Analyse du contexte économique et social lié à l'hôtellerie et la restauration
• Maîtriser les outils de gestion et de management spécifiques à l'hôtellerie et la restauration
• Commercialiser le produit hôtelier et ses produits dérivés
• Développer un sens du service adéquat et le transmettre à ses équipes.

Parcours : Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe

Secteurs d'activité :

• dans un hôtel
• dans un restaurant
• dans une entreprise de restauration collective ou privée
• au siège de la marque d'une entreprise d'hôtellerie et/ou de restauration

Métiers visés :

• Management d'hôtel-restaurant
• Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• Management du personnel d'étage
• Réception en hôtellerie
• Gestion des structures de loisirs et d'hébergement touristique

• Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation

• Université Paris-Ouest-Nanterre-La-Défense - Paris 10

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	01/09/2016

• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

• 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
• 42746 : Restauration

• G1401 : Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• G1402 : Management d'hôtel-restaurant
• G1403 : Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique
• G1503 : Management du personnel d'étage
• G1703 : Réception en hôtellerie

• S : Hôtellerie, tourisme, loisirs