Licence pro industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité production et management en industries agro-alimentaires

La formation prépare des managers aux techniques de développement de nouveaux produits ou de nouveaux procédés en industrie de l'alimentation ainsi qu'en production culinaire (IAA ou restauration traditionnelle et collective). Elle forme aussi des managers impliqués directement dans la production et la fabrication agro-alimentaire laitière et céréalière.

Le titulaire de la licence professionnelle, en fonction du poste occupé, doit-être capable de :

Proposer des axes de recherche, mener à terme des recherches appliquées, établir un cahier des charges, étudier les avant projet et les projets, concevoir et expérimenter des prototypes, produits et procédés nouveaux, évaluer le retour d'investissement, constituer les dossiers techniques, coordonner et gérer globalement un projet d'étude, animer et diriger des équipes et des hommes.

Secteurs d'activité :

• Agro-alimentaire, agriculture
• Commerce, distribution
• Environnement, écologie et littoral
• Gestion, management des entreprises, comptabilité

Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants :

• Chef de projet (ou assistant)
• Responsable qualité (ou assistant)
• Responsable Recherche et Développement (ou assistant)
• Responsable de production culinaire en restauration traditionnelle ou collective
• Responsable des achats en restauration traditionnelle ou collective
• Responsable de production ou d'atelier
• Chef de ligne / chef d'équipe
• Assistant-responsable qualité

• Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation

• Université de La Rochelle

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  01/09/2009	01/09/2012	31/08/2018

• Licence pro industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité conduite de projet en industries agro-alimentaires

• 21554 : Agroalimentaire
• 31652 : Gestion production
• 32054 : Gestion organisations

• H1206 : Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
• H1210 : Intervention technique en études, recherche et développement
• H1503 : Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
• H2502 : Management et ingénierie de production

• J : Transformation des matériaux, procédés
• K : Production alimentaire
• P : Gestion et traitement de l'information