Directeur d'hôtellerie internationale

Polyglotte affirmé, le directeur d'hôtellerie internationale exerce ses fonctions dans un environnement mondialisé, fortement concurrentiel et dans un contexte de développement et de croissance permanents. Il possède des compétences extrêmement variées : le leadership, l'aptitude à la communication, une grande ouverture d'esprit, une bonne aptitude à l'animation des équipes de travail, un sens développé à la multi culturalité, un esprit créatif, d'excellentes aptitudes en gestion financière, sociale et commerciale

• Elaborer la stratégie et la politique générale d’une entreprise en hôtellerie-restauration internationale
• Gestion de l’organisation des ressources humaines en hôtellerie et restauration internationale
• Gérer et manager les aspects financiers d’une entreprise d’hôtellerie ou de restauration internationale
• Définir et piloter la communication d’une entreprise d’hôtellerie ou de restauration internationale
• Définir et piloter la stratégie de Responsabilité sociétale de l’entreprise hôtelière ou de restauration internationale
• Élaborer la stratégie et définir la politique générale dans le cadre de la création d’une entreprise ou d’un département en hôtellerie-restauration- tourisme en France ou à l’international

Secteurs d’activités :

• Hôtellerie indépendante traditionnelle, moyenne et haut de gamme
• Hôtellerie d’affaires appartenant à une chaine volontaire ou à une chaîne intégrée
• Hôtellerie de loisirs, complexes hôteliers (mer, montagne, loisirs…)
• Hôtellerie embarquée (ferroviaire, maritime…)
• Restauration embarquée (ferroviaire, aérien, maritime…)

Secteurs indirects ou associés :

• Centres de congrès et de conférences
• Centres de restauration collective
• Résidences hôtelières pour personnes âgées ou dépendantes
• Centres de santé
• Cabinets de conseils spécialisés en hôtellerie – restauration et en formation

Type d'emplois accessibles :

• Directeur d’hôtellerie internationale
• Gérant et Directeur d’établissements (hôtels, restaurants, résidences, complexes de tourisme….)
• Consultant en hôtellerie et en tourisme (cabinet conseil…)
• Responsable d’une zone géographique pour un groupe hôtelier ou de restauration
• Cadre sectoriel pour un groupe hôtelier ou touristique dans les domaines des finances, de la gestion des exploitations, du marketing, du commercial et de la vente, de la gestion des ressources humaines, du développement et du conseil en entreprise.
• Directeur dans l’hôtellerie et la restauration embarquées (avions, trains, paquebots, etc….)
   

• Institut Vatel

• Institut Vatel

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  09/02/2024		09/02/2027

• Directeur d'hôtellerie internationale

• 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
• 42654 : Tourisme
• 42793 : Hygiène sécurité hôtel restaurant

• G1401 : Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• G1402 : Management d'hôtel-restaurant
• G1403 : Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique
• G1404 : Management d'établissement de restauration collective
• G1503 : Management du personnel d'étage