Certificat de spécialisation technicien de cave (Apprentissage)

• Certificat de spécialisation technicien de cave - Code CertifInfo 20895
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Ce certificat est un titre de compétence décerné aux personnes qui ont suivi un cours ou un programme spécialisé axé sur les compétences et les connaissances requises pour travailler comme technicien de cave dans l'industrie du vin.
Un tel certificat peut couvrir des sujets tels que la production de vin, la fermentation, le vieillissement, l'assemblage et la mise en bouteille, ainsi que l'utilisation de la technologie et de l'équipement couramment trouvés dans les caves de cave. Le programme peut également couvrir les meilleures pratiques pour maintenir la qualité et l'uniformité du vin, ainsi que les aspects réglementaires et juridiques de la production vinicole.
L'obtention d'un certificat de spécialisation en technicien de cave peut démontrer aux employeurs que vous avez les compétences et les connaissances spécifiques requises pour travailler dans ce domaine spécialisé de l'industrie du vin.

Programme de la formation

Activités visées :
Il participe aux contrôles de maturité.
Il réalise les travaux de préparation de la cave avant les vendanges.
Il réalise, sous le contrôle de son supérieur hiérarchique ou en autonomie, l'ensemble des travaux de la période des vendanges.
Il réalise, sous le contrôle de son supérieur hiérarchique ou en autonomie, l'ensemble des travaux post-vendanges.
Il peut être amené à gérer la consommation d'eau et les effluents.
Compétences attestées :
Il participe aux contrôles de maturité.
Il réalise les travaux de préparation de la cave avant les vendanges.
Il réalise, sous le contrôle de son supérieur hiérarchique ou en autonomie, l'ensemble des travaux de la période des vendanges.
Il réalise, sous le contrôle de son supérieur hiérarchique ou en autonomie, l'ensemble des travaux post-vendanges.
Il peut être amené à gérer la consommation d'eau et les effluents.

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac